我国香文化的起源有三种:一是祭天说,二是驱蚊说,三是辟邪说。我国香道起源甚早,最早可追溯到春秋战国时期。春秋战国时期,己经出现了动物香和植物香,但适用范国狭小,大多用于宫廷祭祀。其余还用来煮兰、蕙汤、熬膏等。当时的人们己经会在身上佩戴香囊。香道作为一种正式文化,则发轫于春秋战国时期,不仅包括完整的香料生产、炮制、配伍,香具制作与使用流程,香品的开发与创新,更逐步形成了能够体现出中华民族的精神气质。 · 香的分类 · 香道之中的香,主要分四大类:沉香、檀香、龙脑香和麝香。即使是对“香道”这个名词感到陌生的人,相信都听说过这四种香。古人常说“沉檀龙麝”,四香之中以沉香为首。用香一般多为沉香、檀香。檀香甜美飘逸,沉香端庄宁静有韵味。而且各种不同的沉香之间,又有很大的香味变化,所以想真正感受到沉檀的魅力,明白什么是香道,就必须选择几款不同风味的香品,对比它们的香味变化,才能了解到其中的魅力所在。 · 香的制作 · 首先,选择合适的香料是关键,根据香品的用途,香型和品味,按照君臣佐辅的配伍原则,选取合适的香料或药材,接着炮制与研磨是制作传统香的重要步骤,通过蒸馏,煮沸等方式提取香气,去除杂质,然后将香料研磨成粉末状,之后调制组合是确保香品品质和香气的重要环节,按照传统配方,将筛好的香粉进行配伍,形成独特的香气,窖藏与挤压则是形成各类香品的关键步骤,香米在恒温下窖藏,然后挤压成型,形成香丸,香粉,香膏等,最后应该与第二次窖藏,让香品的香气更加沉淀和融合。 · 香的文化意义 · 香中所蕴含的深邃博大的中国传统思想智慧,使之潜移默化到中华民族的民族禀赋之中,能体现个人的品性与境界。拈香于宗庙祭祀、陈列厅堂,含香于会朋迎宾、高谈阔论,穿香于梳妆仪容、婚媒嫁娶,是对礼仪之道的孜孜践行。焚香祭祖,叩首先人,绵绵炉香是对生命的敬畏,是对亲人的缅怀,是对恭孝之道的铭记传承。 |